Pastel de merengue y mousse de chocolate

Pastel de merengue y mousse de chocolate

4.0 2 ratings

Prep 30 min.

Total 2h 30 min.

8 porciones

Ingrediente

Merengue francés con cocoa

120 g de azúcar
100 g de azúcar glass y una cucharada más para decorar
15 g de cocoa en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de jugo de limón

4 gotas de vinagre
1 pizca de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

200 g de chocolate amargo (70% de cacao)
3 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar de vainilla
250 g de leche
250 g de crema batida

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porción

Proteine 7 g

Calorii 1702 kJ / 407 kcal

Grăsimi 23 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 43 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chocolate 62 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Flan de queso crema

4h

Pay de manzana casero

2h 20 min.

Tiramisú

3h 15 min.

Arroz con leche borracho

3h

Ate de membrillo

1h 45 min.

Helado de fresas congeladas

4h 5 min.

Mostachón de frutos rojos

1h 30 min.

Helado rápido de avellanas

5 min.

Compota de albaricoque

45 min.

Galletas “Levain Copy Cat”

1h 20 min.

Nieve de frutos rojos

20 min.

NY Cheesecake

1h

Afișare toate