Erdbeercrumble mit Mandelsauce

Erdbeercrumble mit Mandelsauce

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Prep. 40 min

Total 50 min

10 Portionen

Ingredients

Erdbeercrumble

Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
130 g
frische Erdbeeren
630 g
Mandeln, gehobelt etwas mehr zum Dekorieren
130 g
Feinkristallzucker
150 g
Weizenmehl, glatt
130 g
Vanillezucker
1 ¼ TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 ¼ TL

Mandelsauce

Mandeln, gehobelt
110 g
Mandeldrink
380 g
Eidotter
5
Honig
65 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 ¼ TL
Vanillezucker
1 ¼ EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 1464 kJ / 349 kcal

Fat 18 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 38 g

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