Involtini di melanzane con risotto alla burrata

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

4.5 39 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Risotto

15 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di burrata

Terminare la preparazione

12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
250 g di passata di pomodoro
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 14 g

Energia 2368 kJ / 566 kcal

Gordura 33 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 57 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Risotti 57 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ramen giapponese

1 h 40 min

Pasta cremosa ai gamberi e bietole

50 min

Frittata di linguine

35 min

Spaghetti al nero con ragù di seppie

50 min

Fusilli risottati alle seppie

40 min

Ravioli ai carciofi e pancetta

1 h 20 min

Risotto mimosa

55 min

Lasagne al radicchio e provola in vasocottura

1 h 30 min

Frittatine di pasta

3 h 30 min

Penne al sugo di calamari

40 min

Risotto ai frutti di mare

45 min

Spätzle rosa con triglie e piselli

1 h

Mostrar tudo