Dispositivos e acessórios
Italian ricotta doughnuts with citrus curd
Preparo 20min
Total 1h 10min
24 pieces
Ingredientes
Ricotta
-
full cream milk1800 g
-
white vinegar80 g
Citrus curd
-
orange juice (approx. ½ orange)30 g
-
lemon juice (approx. ½ lemon)20 g
-
caster sugar110 g
-
unsalted butter softened80 g
-
eggs2
Ricotta doughnuts
-
egg1
-
caster sugar120 g
-
plain flour150 g
-
full cream milk50 g
-
baking powder2 tsp
-
lemon zest only, grated, no white pith¼
-
vegetable oil for deep frying1500 g
-
ground cinnamon1 tsp
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 piece
Sódio
188.7 mg
Proteína
4.6 g
Energia
2937.8 kJ /
699.5 kcal
Gordura
68.5 g
Fibra
0.3 g
Gordura saturada
10.7 g
Hidratos de carbono
19.7 g
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