Cocido francés (Pot-au-feu)

Cocido francés (Pot-au-feu)

3.9 8 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingredientes

450 g de zanahoria en rodajas
100 g de nabo en trozos
1 tallo de apio en trozos
1400 g de agua
1 trozo de cebolla (100 g aprox.)
2 de clavos enteros
1 bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
1 cucharadita de sal gorda (y un poco más para servir)
600 g de morcillo de ternera en trozos de aprox. 3 cm
400 g de puerros cortados en 4 longitudinalmente
400 g de patatas en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon (opcional)
4 - 8 pepinillos en vinagre (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 36.23 g

Energia 1353 kJ / 324 kcal

Gordura 6.5 g

Fibra 8.79 g

Hidratos de carbono 30.04 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Viaje a Francia 14 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

20min

Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

40min

Redondo de ternera asado con verduras

1h 35min

Callos a la asturiana en cocción lenta

18h 30min

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

1h 20min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2h 50min

Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

10h 30min

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

40min

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1h 20min

Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

10h

Goulash picante con cerveza negra

3h 10min

Mostrar tudo