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Pâine cu maia și alac

Pâine cu maia și alac
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Preparo 15min
Total 26h
915 g
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Ingredientes

Maia de secară
  • apă filtrată
    100 g
  • făină de secară
    100 g
  • maia primară din aluat acid (vezi recomandare)
    100 g
Aluat cu alac
  • alac (vezi recomandare)
    500 g
  • ulei de măsline extravirgin pentru uns
  • apă filtrată
    300 g
  • sare
    10 g
  • unt pentru uns
  • cuburi de gheață (aprox. 10)

Dificuldade

médio

Nutrição por 915 g

Sódio 3970.3 mg
Proteína 88 g
Energia 9144.1 kJ / 2185.5 kcal
Gordura 14.7 g
Fibra 66.6 g
Gordura saturada 2.4 g
Hidratos de carbono 455.9 g

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