Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Kibbeh et sauce au yaourt

Kibbeh et sauce au yaourt
Nenhuma avaliação
Preparo 55min
Total 1h
12 morceaux
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Mélange libanais de 8 épices
  • 20 g de grains de poivre de la Jamaïque
  • 10 g de poudre de curcuma séché
  • 10 g de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de clou de girofle, moulu
  • 1 c. à café de grains de poivre noir
  • 1 c. à café de graines de coriandre
  • 1 c. à café de graines de cumin (opcional)
  • 1 c. à café de noix de muscade moulue
Kibbeh
  • 250 g de boulgour
  • 60 g de noix décortiquées
  • 200 g d'oignons jaunes en morceaux
  • 30 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sucre brun
    ½ c. à café de sucre
  • 500 g de viande d'agneau hachée
  • 1 ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir, moulu
  • 1 c. à café de sumac
    1 c. à café de jus de citron
  • 4 feuilles de menthe fraîche
  • 1 c. à soupe de za'atar
  • 10 g de maïzena
  • 30 g d'eau très froid
Sauce au yaourt
  • 1 gousse d'ail
  • 7 - 9 feuilles de menthe fraîche
  • 100 g de yaourt grec
  • 10 g de jus de citron
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre noir, moulu
  • 1 trait d'huile d'olive
Montage
  • huile de friture
  • 2 c. à soupe de feuilles de persil frais
  • 1 citron

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 morceau/part

Sódio 380.2 mg
Proteína 12.1 g
Energia 1187 kJ / 283 kcal
Gordura 17.1 g
Fibra 4.8 g
Gordura saturada 5.5 g
Hidratos de carbono 23.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les saveurs de la table Arabe 37 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Curry de poulet Thaï rapide

4.3(155)

40min

Mijoté de bœuf à la bière brune

4.6(13)

3h 10min

Purée de Chou Frisé avec Saucisse fumée et Moutarde

4.8(8)

30min

Nasi Goreng

4.3(26)

40min

Poulet frit coréen

4.6(11)

3h 10min

Risottata au poulet et aux champignons

4.2(32)

40min

Filets de poulet à la pizzaiola

4.0(3)

55min

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

4.6(54)

50min

Boulettes de viande aux légumes

4.0(10)

20min

Ailes de poulet méditerranéennes et riz aux herbes et à l'orange

4.5(14)

1h

Kibbeh au four (Kibbeh bil sanieh)

Nenhuma avaliação

Brochettes de poulet accompagnées de riz jaune et d'une sauce crémeuse aux carottes et à la courge butternut

4.0(4)

45min

 Mostrar tudo