Sauerteig-Landbrot

4.3 10 avaliações

Preparo 15min

Total 33h

750 g

Ingredientes

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Halbweissmehl
75 g
Wasser
75 g

Landbrotteig

Halbweissmehl
350 g
Ruchmehl
100 g
Wasser
320 g
Salz
12 g

Formen & Kalte Gare

Halbweissmehl zum Bestäuben

Backen

Wasser zum Bespritzen

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 100 g

Sódio 576.2 mg

Proteína 7 g

Energia 1013.2 kJ / 242.2 kcal

Gordura 1.5 g

Fibra 9.3 g

Gordura saturada 0.3 g

Hidratos de carbono 54.1 g

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Suíça

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