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Sauerteig-Focaccia
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Preparo 10min
Total 31h
900 g
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Ingredientes

Herstellung des Sauerteigs
  • Anstellgut (Sauerteig Starter)
    50 g
  • Halbweissmehl
    50 g
  • Wasser
    50 g
Autolyse
  • Halbweissmehl
    500 g
  • Wasser
    450 g
Focaccia-Teig
  • Olivenöl
    20 g
  • Trockenhefe (opcional)
    3 Prisen
  • Salz
    12 g
Backen
  • Olivenöl
    1 EL
  • Fleur de Sel zum Bestreuen
    grobkörniges Salz, zum Bestreuen

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 100 g

Sódio 524 mg
Proteína 6 g
Energia 1021 kJ / 244 kcal
Gordura 5 g
Fibra 8 g
Gordura saturada 1 g
Hidratos de carbono 47 g

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