Risotto caffè e burrata

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Preparo 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
1 ½ dado per brodo vegetale
700 g di acqua
40 g di caffè espresso illy Classico in capsula Iperespresso
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
250 g di burrata a pezzi
caffè espresso in polvere illy Classico, a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 506 mg

Proteína 23.4 g

Energia 2597.9 kJ / 620.9 kcal

Gordura 30.3 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 14.8 g

Hidratos de carbono 65.2 g

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