Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

4.6 5 avaliações

Preparo 25min

Total 40min

6 portion

Ingredientes

Couronne d'agneau

1200 g de viande d'agneau couronne, os nettoyés
de sel
poivre moulu
2 c. à soupe d'huile végétale
50 g de beurre
3 branches de romarin frais
3 branches de thym frais
2 gousses d'ail pressé
60 g vin blanc

Risotto aux champignons

70 g de parmesan en morceaux (2 cm)
60 g d'échalotes coupé en deux
1 gousse d'ail
400 g de champignons frais en dés (2 cm)
20 g de beurre
30 g d'huile d'olive
375 g de riz risotto, type Carnaroli
100 g de vin blanc sec
900 g de fond de veau (fond d'agneau)
1 ½ - 2 c. à café de sel
1 c. à café poivre moulu

Finition

10 g de ciboulette fraîche finement haché

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 2130 mg

Proteína 42 g

Energia 5221 kJ / 1248 kcal

Gordura 92 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 40 g

Hidratos de carbono 57 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisiner pour les fêtes avec le Thermomix® Sensor 5 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pain de viande

1h 20min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

45min

İzmir Köfte - Boulettes de viande d'Izmir

1h 5min

Poulet au garam masala

50min

Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

45min

Ribs avec un glaçage aux pommes et au miel

Nenhuma avaliação

Brochettes de poulet, vinaigrette au citron et salade d'été

30min

Ragoût de haricots aux boulettes de viande

45min

Côtes levées de porc à la sauce barbecue au chipotle

Nenhuma avaliação

Cevapcici à la sauce tzatziki

30min

Brochettes de cuisses de poulet grillées (Yakitori)

Nenhuma avaliação

Mostrar tudo