Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

4.6 5 avaliações

Preparo 25min

Total 40min

6 portion

Ingredientes

Couronne d'agneau

1200 g de viande d'agneau couronne, os nettoyés
de sel
poivre moulu
2 c. à soupe d'huile végétale
50 g de beurre
3 branches de romarin frais
3 branches de thym frais
2 gousses d'ail pressé
60 g vin blanc

Risotto aux champignons

70 g de parmesan en morceaux (2 cm)
60 g d'échalotes coupé en deux
1 gousse d'ail
400 g de champignons frais en dés (2 cm)
20 g de beurre
30 g d'huile d'olive
375 g de riz risotto, type Carnaroli
100 g de vin blanc sec
900 g de fond de veau (fond d'agneau)
1 ½ - 2 c. à café de sel
1 c. à café poivre moulu

Finition

10 g de ciboulette fraîche finement haché

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 2130 mg

Proteína 42 g

Energia 5221 kJ / 1248 kcal

Gordura 92 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 40 g

Hidratos de carbono 57 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisiner pour les fêtes avec le Thermomix® Sensor 5 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1h 30min

Brochettes de porc et riz aux poivrons

Nenhuma avaliação

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

50min

Boulettes de viande aux légumes

20min

Bol de Hamburger riche en protéines, style « Big Mac »

40min

Steak au Poivre

20min

Nasi Goreng

40min

Porc au caramel

45min

Cassolette de poulet au safran et à l'orange

1h 35min

Hachis parmentier à la queue de boeuf

Nenhuma avaliação

Pains à Burgers en forme de Croissant au Foie et avec Sauce au Fromage et Persil

25h

İzmir Köfte - Boulettes de viande d'Izmir

1h 5min

Mostrar tudo