Œufs mimosa aux petits pois, skyr aux herbes

Œufs mimosa aux petits pois, skyr aux herbes

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Preparo 20min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

400 g d'eau
4 œufs bien froids
450 g de petits pois frais
1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches (persil, estragon, ciboulette)
200 g de skyr
1 c. à café bombée de moutarde
du sel
du poivre moulu
quelques brins de ciboulette fraîche pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 130.1 mg

Proteína 18.8 g

Energia 924.4 kJ / 220.9 kcal

Gordura 7.3 g

Fibra 6.7 g

Gordura saturada 2.8 g

Hidratos de carbono 20.4 g

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