Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.6 14 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 30min

4 portie

Ingredientes

water
30 g
champignon, vers in vieren gesneden
400 g
olijfolie
20 g
zout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
wortelen geschild, in stukken gesneden
80 g
bleekselderij in stukken gesneden
50 g
ui in 4 gesneden
100 g
prei
50 g
kippendijen, met vel maximaal 1000g
6
verse tijm
2 takjes
verse rozemarijn
1 takje
zwarte peperkorrels
6
laurierbladeren, gedroogd
2
kippenbouillonpasta
2 tl
zout
1 snuifje
water maximale maatstreep niet overschrijden
900 g
gemengd gehakt
200 g
melk halfvol
100 g
bloem
70 g
roomboter
50 g
peper
¼ tl

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 438.9 mg

Proteína 72.5 g

Energia 5114 kJ / 1222.3 kcal

Gordura 91.7 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 31.2 g

Hidratos de carbono 26.5 g

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