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Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme

Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme
3.9 49 avaliações
Preparo 25min
Total 1h 10min
20 Scheiben
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Ingredientes

Hackbraten
  • Brötchen
    1
  • Wasser und etwas mehr zum Einweichen
    500 g
  • Butter zum Einfetten
  • Zwiebeln (120 g), halbiert
    2
  • Knoblauchzehen
    2
  • Basilikum abgezupft
    ½ Bund
  • Mozzarella abgetropft, in Stücken
    200 g
  • Tomaten geviertelt, entkernt (200 g)
    3
  • Hackfleisch gemischt
    600 g
  • Eier
    2
  • Senf
    2 TL
  • Salz
    2 ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Wirsingblätter blanchiert
    8
Basilikumcreme
  • Knoblauchzehen
    2
  • Basilikum abgezupft
    ½ Bund
  • Crème fraîche
    400 g
    400 g Schmand
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Scheibe

Proteína 9 g
Energia 703 kJ / 168 kcal
Gordura 13 g
Fibra 0.5 g
Hidratos de carbono 3 g

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