Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

3.0 3 avaliações

Preparo 35min

Total 6h 10min

12 morceaux

Ingredientes

La ganache chocolat blanc

150 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide, 30-40% m.g.

La garniture à la framboise

300 g de framboises

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre en poudre

Le craquelin

80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de sucre roux
80 g de farine de blé

La pâte à choux

250 g d'eau
90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
10 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
150 g de farine de blé
4 œufs
250 g de mascarpone

Le dressage

de sucre glace (opcional)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 morceau/part

Sódio 219.5 mg

Proteína 6.8 g

Energia 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Gordura 32.2 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 19.1 g

Hidratos de carbono 35.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Biscuits au beurre

50min

Gâteau aux pommes

1h

Sponge cake à l'orange

1h

Gâteau marbré

2h 10min

Gâteau aux pommes

1h

Biscuits cacahuètes aux pépites de chocolat

50min

Cake aux abeilles avec glaçage

1h 25min

Gâteau roulé à la confiture

Nenhuma avaliação

Petits gâteaux aux noix de pécan

2h 25min

Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise

Nenhuma avaliação

Baklava aux Amandes et aux Pistaches

7h

M'semen (crêpes feuilletées)

2h

Mostrar tudo