Pommes de terre, chou-fleur et sauce hollandaise pour une grande tablée

Nenhuma avaliação

Preparo 10min

Total 50min

8 portions

Ingredientes

Les pommes de terre et chou-fleur

500 g d'eau
1600 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en morceaux (2 cm)
1300 g de chou-fleur (3 cm), en bouquets

La sauce hollandaise et la finition

250 g de beurre en morceaux
300 g de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
3 œufs
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 pincée de poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
10 g de moutarde
10 g de jus de citron
sel pour l'assaisonnement
noix de muscade, fraîchement moulue pour l'assaisonnement

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 365 mg

Proteína 10 g

Energia 2128 kJ / 509 kcal

Gordura 35 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 21 g

Hidratos de carbono 44 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisiner comme jamais. 203 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Gratin dauphinois

50min

Brocoli (bimi) à la sauce soja

10min

Knödel de pain façon grand-maman

Nessuna valutazione

Purée de topinambours

40min

Polenta tessinoise

45min

Purée de pommes de terre et de légumes

45min

Pommes de terre en robe des champs

30min

Purée de pommes de terre et de légumes

45min

Choux de Bruxelles, lard et amandes

40min

Légumes sautés

10min

Monstres de purée de pommes de terre au four

Nessuna valutazione

Poêlée de légumes verts

10min

Mostrar tudo