Pesquisar

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken
4.5 10 avaliações
Preparo 10min
Total 30min
3 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
    200 g
  • salt divided, to taste
    ¾ tsp
  • extra virgin olive oil divided
    45 g
  • oregano, dried
    1 tbsp
  • onion
    100 g
    100 g leek
  • garlic cloves
    2
  • ginger, fresh peeled, sliced thinly
    2 tsp
  • chicken breast fillet, skin on or skinless cut into strips (½ in.)
    255 g
  • turmeric, dried, ground
    ¼ - ½ tsp
  • garam masala
    1 tsp
  • cayenne pepper, dried, flake
    ¼ tsp
  • wheat flour
    1 tbsp
  • tomato purée (concentrate)
    15 - 30 g
  • vegetable broth (see Tip)
    200 g
  • chickpea, canned drained
    395 g
  • plain yogurt high protein
    140 g
  • black pepper, ground
    ⅛ tsp
  • cilantro, fresh roughly chopped, to garnish

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 952.5 mg
Proteína 32.1 g
Energia 2133.9 kJ / 510 kcal
Gordura 22.3 g
Fibra 12.2 g
Gordura saturada 4.1 g
Hidratos de carbono 46.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fabulous 50+ CA 5 Receitas
Canadá

Talvez você também goste...

Mostrar tudo
Lemon Garlic Chicken

Lemon Garlic Chicken

3.9(13)

30min

Sweet and Sour Pork Ribs

Sweet and Sour Pork Ribs

4.8(11)

40min

Hamburgers

Hamburgers

5.0(1)

30min

Chicken with Creamy Vegetable Sauce

Chicken with Creamy Vegetable Sauce

4.4(78)

50min

Stuffed Peppers with Rice and Tomato Sauce

Stuffed Peppers with Rice and Tomato Sauce

4.2(32)

1h

Shredded chicken in tomato sauce (tinga de pollo)

Shredded chicken in tomato sauce (tinga de pollo)

4.1(54)

30min

Spicy Beef with Red Peppers

Spicy Beef with Red Peppers

4.6(5)

30min

Shredded Chicken in Tomato Sauce (Tinga de Pollo)

Shredded Chicken in Tomato Sauce (Tinga de Pollo)

4.5(66)

30min

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

Nenhuma avaliação

Stuffed Chicken and Glazed Potatoes

Stuffed Chicken and Glazed Potatoes

Nenhuma avaliação

Savory Butternut Squash Pies

Savory Butternut Squash Pies

Nenhuma avaliação

Honey Mustard Orange Glazed Ham

Honey Mustard Orange Glazed Ham

Nenhuma avaliação

 Mostrar tudo