Riz aux fruits de mer

4.7 3 avaliação

Preparo 25min

Total 1h 25min

4 portions

Ingredientes

85 g d'huile d'olive
300 g de calamars coupés en morceaux (2 cm)

300 g d'anneaux de calamar crus
8 crevettes crues, non décortiquées
200 g de vin blanc
350 g d'eau
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g d'oignons coupés en morceaux (2 cm)
3 gousses d'ail (dont 2 émincées)
1 c. à café de poudre de paprika
1 - 2 pincées de pistils de safran
½ c. à café de colorant alimentaire rouge (opcional)
50 g de tomates en dés, en conserve
1 c. à café de pulpe de piment choricero
300 g de riz blanc à grain court
1 - 2 pincées de sel

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 556.6 mg

Proteína 34.2 g

Energia 2985.8 kJ / 713.6 kcal

Gordura 25.6 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 3.9 g

Hidratos de carbono 74.6 g

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