Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.8 4 avaliação

Preparo 25min

Total 1h 35min

2 porții

Ingredientes

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 2 porții

Sódio 64751.4 mg

Proteína 83.2 g

Energia 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Gordura 117.4 g

Fibra 12.2 g

Gordura saturada 68.1 g

Hidratos de carbono 79.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar

35min

Pui marocan cu cușcuș

1h 5min

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

55min

Chili con carne gătit lent

5h 5min

Blanquette de vițel

1h 30min

Cotlete de porc cu portocală

2h 25min

Tartă Bourguignonne

1h 30min

Friptură aromată de miel

29h 50min

Tocăniță de iepure

1h

Coaste de porc cu sos dulce acrișor

40min

Pui cu sos cremos de boia

40min

Salată de quinoa cu pui și avocado

1h 15min

Mostrar tudo