Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.0 5 avaliações

Preparo 25min

Total 1h 35min

2 porții

Ingredientes

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 2 porții

Sódio 64751.4 mg

Proteína 83.2 g

Energia 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Gordura 117.4 g

Fibra 12.2 g

Gordura saturada 68.1 g

Hidratos de carbono 79.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Receitas
tmde.general.market.romania

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Chifle bao cu mușchiuleț de porc și sos barbecue

2 h 10 min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2 h 40 min

Tartar de vită

10 min

Pui cu boia și sos de smântână

1 h 15 min

Friptură aromată de miel

29 h 50 min

Supă de fasole albă cu cartofi și cârnat chorizo

35 min

Bol Buddha cu carne de pui

1 h

Burgeri cu chorizo și pui

20 min

Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)

1 h 20 min

Sendvișuri cu salată de pui

15 min

Copane de pui în sos picant puttanesca

2 h 15 min

Turtițe din pui și orez, la cuptor

1 h

Mostrar tudo