Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.2 6 avaliações

Preparo 10min

Total 30min

3 portions

Ingredientes

eggplant cubed (½ in.)
7 oz
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
dried oregano
1 tbsp
yellow onions
3 ½ oz
3 ½ oz leeks
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet cut into strips (½ in.)
9 oz
dried ground turmeric
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
dried red chili flakes
¼ tsp
all-purpose flour
1 tbsp
tomato paste
½ - 1 oz
vegetable broth (see Tip)
7 oz
canned chickpeas drained
14 oz
yogurt high protein
5 oz
ground black pepper
⅛ tsp
cilantro roughly chopped, to garnish

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 946.9 mg

Proteína 35.2 g

Energia 2134.9 kJ / 510.3 kcal

Gordura 21 g

Fibra 12.2 g

Gordura saturada 3.7 g

Hidratos de carbono 46.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fabulous 50+ 5 Receitas
Estados Unidos

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

4h

Chicken Étouffée

Chicken Étouffée

1h 25min

Browned Pork Rice

Browned Pork Rice

1h

Butter Chicken

Butter Chicken

4h 5min

Turkey Taco Meat Filling

Turkey Taco Meat Filling

35min

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

40min

Sticky Sesame Chicken

Sticky Sesame Chicken

40min

Tinga de Pollo

Tinga de Pollo

40min

Greek Style Pork Stew

Greek Style Pork Stew

50min

Tomato Basil Chicken Fettuccine

Tomato Basil Chicken Fettuccine

1h

Baked Chicken Nuggets

Baked Chicken Nuggets

1h 15min

Chicken Meatballs in Marinara Sauce

Chicken Meatballs in Marinara Sauce

30h

Mostrar tudo