Soupe méditerranéenne aux crevettes et à l'orzo

4.5 12 avaliações

Preparo 25min

Total 1h 5min

6 portion

Ingredientes

30 g d'huile d'olive vierge extra
170 g de poivrons en julienne (1 cm)
½ c. à café de paprika fumé moulu
115 g d'oignons rouges tranché en demi-lunes (¼ in.)
2 gousses d'ail en fines tranches
795 g de bouillon de légumes
1 c. à soupe de concentré de tomate
½ c. à thé d’origan séché
½ c. à thé de sel selon le goût
410 g tomates concassées en conserve avec le jus
115 g de pâtes sèches orzo
5 brins feuille de persil frais
5 brins d'aneth frais
1 c. à soupe de jus de citron
115 g de bébés épinards frais
450 g de crevette crue, décortiquée (crevettes de taille moyenne à grande)
½ c. à thé de chili broyé (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 671.3 mg

Proteína 17.2 g

Energia 1127 kJ / 269.4 kcal

Gordura 7.2 g

Fibra 9.6 g

Gordura saturada 1.5 g

Hidratos de carbono 39.4 g

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