Trüffelrisotto

4.8 23 avaliações

Preparo 15min

Total 45min

6 Portionen

Ingredientes

Parmesan in Stücken (3 cm)
40 g
40 g Hartkäse, in Stücken (3 cm)
Wasser
1000 g
Schalotten halbiert
60 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio)
250 g
Weißwein, trocken
60 g
Rinderfond flüssig
750 g
750 g Gemüsefond, flüssig
Salz nach Geschmack
5 - 10 g
Butter in Stücken
30 g
30 g Trüffelbutter, in Stücken
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
50 g
Trüffel, frisch (opcional) zum Servieren
10 - 20 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 721 mg

Proteína 6.5 g

Energia 1261.8 kJ / 301.6 kcal

Gordura 14.5 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 4.4 g

Hidratos de carbono 35.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Aufstrebendes Kochtalent 10 Receitas
Alemanha

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Fettuccine mit Möhren-Ingwer-Sauce, Walnüssen und Ziegenkäse

35min

Spaghettinester

1h 5min

Spaghettitorte

45min

Steinpilz-Ravioli

1h 20min

Spargellasagne

1h 20min

Fisch-Pasta

40min

Penne mit Garnelen und Mangold-Sauce

50min

Riesen-Ravioli mit Trüffel-Spinat-Füllung und Eigelb

1h 40min

Pappardelle in Pfefferbutter

20min

Veggie-Mantı

1h 15min

Muschelnudeln mit Rahmspinat

50min

Pastitio

1h 30min

Mostrar tudo