Blueberry and lemon curd muffins

4.3 42 avaliações

Preparo 10min

Total 50min

6 pieces

Ingredientes

Lemon curd

caster sugar
100 g
freshly squeezed lemon juice
120 g
unsalted butter
80 g
eggs
3

Muffin mixture

frozen blueberries
150 g
self-raising flour plus an extra 2 tsp to coat
300 g
unsalted butter room temperature, cut into pieces (2 cm)
125 g
milk
125 g
natural yoghurt
180 g
egg
1
natural vanilla extract
1 tsp
caster sugar
125 g
icing sugar to dust

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 piece

Sódio 690.2 mg

Proteína 12.3 g

Energia 2839.2 kJ / 678.6 kcal

Gordura 33.8 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 20 g

Hidratos de carbono 83.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cafe-style muffins 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Magic bean chocolate cake

1h 40min

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2h 35min

Mini lemon curd tarts

2h 20min

Buttermilk rusks

29h 25min

Baked honey cheesecake

4h 20min

Basic cheesecake

10h

Spiced chocolate doughnuts

45min

Almond addiction

1h

Camille carrot and almond cakes

1h 10min

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

1h 5min

Gluten free almond sweet shortcrust pastry

35min

Gingerbread

1h 30min

Mostrar tudo