Béarnaise sauce

4.2 19 avaliações

Preparo 10min

Total 15min

6 portions

Ingredientes

shallots halved
2 oz
fresh tarragon leaves only
1 sprig
dry white wine
2 oz
white wine vinegar (preferably tarragon vinegar)
1 tbsp
unsalted butter cut into pieces
7 oz
egg yolks from large eggs
4
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 397.4 mg

Proteína 2.1 g

Energia 1179.9 kJ / 282 kcal

Gordura 29.2 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 17.9 g

Hidratos de carbono 2.4 g

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