Croquembouche au pudding à l'orange et chocolat noir

5.0 1 avaliação

Preparo 30min

Total 10h

16 portions

Ingredientes

Les choux à la crème

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre
240 g de farine de blé
6 œufs (M, env. 350 g)

Les flans à l'orange

140 g de sucre
2 c. à soupe de zeste d'orange (d'environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait de vanille, naturel

Le chocolat noir

500 g de chocolat noir extrafin 50% de cacao en morceaux

Finitions

50 g de sucre glace

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 163 mg

Proteína 11.5 g

Energia 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Gordura 28 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 15.5 g

Hidratos de carbono 47.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisiner comme jamais. 203 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Mousse au chocolat noir et caramel

4h 30min

Granité de fruits frais

5min

Glace au sésame noir

17h

Profiteroles

2h 15min

Sabayon

15min

Pudding aux fraises

2h 10min

Gâteau à la courge et aux épices sur plaque

1h 20min

Couscous aux noix et à la noix de coco (كوسكوس الحلو بالمكسرات وجوز الهند والسكر البودرة)

Nessuna valutazione

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)

Nessuna valutazione

Sorbet au melon

24h 15min

Sorbet pêche-amande

8h 10min

Sorbet orange et vin mousseux

9h 30min

Mostrar tudo