Macarrones de pistache con ganache de pistache

5.0 1 avaliação

Preparo 1h 30min

Total 2h 30min

30 piezas

Ingredientes

Ganache de pistache

100 g de pistaches descascarillados sin sal
140 g de chocolate blanco en trozos
70 g de crema para batir (30-40% grasa)
70 g de mantequilla
2 gotas de extracto de almendra natural

Macarons de pistache

60 g de almendras peladas (ver tip)
100 g de azúcar glass (ver tip)
vinagre para desengrasar el vaso
100 g de claras de huevo (ver tip)
100 g de azúcar refinada
2 punta de cuchillo colorante vegetal verde (ver tip)
colorante vegetal amarillo

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 30 piezas

Sódio 345 mg

Proteína 48.5 g

Energia 12883.8 kJ / 3079.3 kcal

Gordura 192.5 g

Fibra 13.4 g

Gordura saturada 85.2 g

Hidratos de carbono 314.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Maravilla: Modo Chef 25 Receitas
México

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pastel de chocolate y almendras

1h 25min

Tarta de crema pastelera y fresas

2h 15min

Souffle de limón

40min

Galletas de chispas de chocolate y mantequilla dorada

50min

Galletas “Levain Copy Cat”

1h 20min

Pastel de chocolate

45min

Pan dulce de dátiles y cacahuetes

1h 50min

Alfajores de gofio (Canarias)

1h 30min

Brigadeiro

1h 45min

Rosca de naranja (Black Diamond)

2h

Panqué de nuez glaseado

1h 30min

Galletas de estrella con almendras caramelizadas

1h 15min

Mostrar tudo