Geode cake

5.0 1 avaliação

Preparo 1h 30min

Total 4h

24 porzioni

Ingredientes

Cristalli di caramello

500 g di zucchero
2 cucchiaio di glucosio
4 gocce di colorante alimentare viola
2140 g acqua
1 goccia di aceto
1 goccio di aceto

Pan di spagna

550 g di zucchero
400 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi + q.b.
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di estratto di vaniglia naturale
6 uova
75 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio di lievito in polvere
350 g di farina tipo 00
450 g di mascarpone
450 g di panna (min. 30% di grassi)

Crema

500 g di mango maturo a pezzi
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

Decorazione

750 - 1000 g di fondente di zucchero (fondant)
zucchero a velo
2 - 3 gocce di colorante alimentare oro

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porzione

Sódio 76.2 mg

Proteína 5.4 g

Energia 2799 kJ / 669 kcal

Gordura 31 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 19 g

Hidratos de carbono 93.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby Sensor 373 Receitas
Itália

Mondo 30 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Panini al latte dolci

12 Std.

Tortini con farina di riso e cuore di marmellata (senza glutine)

45 Min

Cupcake con frosting alla crema gianduia

1 Std.

Biscotti croccanti di riso

1 Std. 15 Min

Torta alle mandorle glassata alla vaniglia

2 Std. 15 Min

Tortini di pere

1 Std.

Torta amaretti e mela

2 Std.

Pane dolce al burro, cannella e noci pecan

3 Std. 30 Min

Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape

1 Std. 20 Min

Lingue di gatto

30 Min

Panini al latte di riso con gocce di cioccolato

4 Std. 30 Min

Plumcake ripieni al gianduia

50 Min

Mostrar tudo