Kokos-Kirsch-Käsekuchen

Teig

• 70 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 70 g Zucker
• 15 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Ei
• 220 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Belag

• 500 g Magerquark
• 80 g Speisestärke
• 1 Dose Kokosmilch (400 g)
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 1 Glas Schattenmorellen (à 680 g), abgetropft
• 20 g Kokosraspeln zum Bestreuen