Tarteletes de salmão e molho holandês
TM6 TM5

Tarteletes de salmão e molho holandês

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Ingredientes

Massa

  • 300 g farinha de cereais e sementes
  • 120 g manteiga
  • 50 g água
  • ½ c. chá de sal
  • 1 limão, só a raspa

Molho holandês

  • 200 g manteiga fria cortada em pedaços
  • 6 gemas de ovo
  • ½ c. chá de sal
  • 40 g sumo de limão (1 unid. aprox.)
  • 1 pé de estragão, só as folhas
  • 1 pitada de pimenta
  • 50 g água
  • 300 g salmão fumado cortado em tiras
  • 50 g alcaparras

Nutrição
por 1 unidade
Energia
1208 kJ / 289 kcal
Proteína
8 g
Hidratos de carbono
15 g
Gordura
22 g
Fibra
1 g

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