Orzotto con zucchine e formaggio di capra

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

4.0 1 avaliação

Preparo 10min

Total 1h 15min

4 porzioni

Ingredientes

1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di zucchine a dadini (2 cm)
5 g di mentuccia lavata e tritata grossolanamente
1 foglia di alloro secca
100 g di cipolla in quarti
250 g di orzo perlato sciacquato e scolato
40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
850 g di acqua
120 g di formaggio di capra fresco a pezzi (1 cm)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 160 g

Sódio 0.3 mg

Proteína 9.1 g

Energia 1301 kJ / 311 kcal

Gordura 15 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 4.8 g

Hidratos de carbono 35 g

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