Risotto con petali di carote e caprino

Risotto con petali di carote e caprino

4.9 19 avaliações

Preparo 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingredientes

350 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
800 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale
150 g di caprino fresco
olio di semi di arachide q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 272.1 mg

Proteína 12.7 g

Energia 2156.5 kJ / 515.5 kcal

Gordura 20.3 g

Fibra 3.6 g

Gordura saturada 7.7 g

Hidratos de carbono 72.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2024 34 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ramen giapponese

1 Std. 40 Min

Pasta cremosa ai gamberi e bietole

50 Min

Frittata di linguine

35 Min

Spaghetti al nero con ragù di seppie

50 Min

Fusilli risottati alle seppie

40 Min

Ravioli ai carciofi e pancetta

1 Std. 20 Min

Risotto mimosa

55 Min

Lasagne al radicchio e provola in vasocottura

1 Std. 30 Min

Frittatine di pasta

3 Std. 30 Min

Penne al sugo di calamari

40 Min

Risotto ai frutti di mare

45 Min

Spätzle rosa con triglie e piselli

1 Std.

Mostrar tudo