Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

4.4 26 avaliação

Preparo 20min

Total 1h 45min

4 portions

Ingredientes

Le porc au caramel

800 g de poitrine de porc

800 g d'échine de porc, désossée
1600 g d'eau
2 c. à soupe d'huile de tournesol
20 g de gingembre frais en lamelles
4 oignons nouveaux en tronçons
3 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
300 g de vin de riz de Shaoxing
60 g de sucre candi roux

60 g de cassonade
2 c. à café de quatre-épices moulu

La poêlée de chou

300 g de chou chinois ou de chou pointu émincé
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 oignon émincé
1 c. à soupe de sucre en poudre
sel
poivre moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 c. à soupe de vinaigre de riz
quelques feuilles de coriandre fraîche pour le service
1 c. à café de piment séché en flocons pour le service

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 964 mg

Proteína 23.1 g

Energia 5668.8 kJ / 1354.9 kcal

Gordura 116.8 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 39.8 g

Hidratos de carbono 33.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Envol vers l'Asie vol. II 17 Receitas
França

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Galettes de sarrasin aux poireaux, jambon et chèvre

2h

Boulettes de bœuf aux cacahuètes

1h 20min

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1h 35min

Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés

1h 10min

Galinhada (ragoût brésilien de poulet)

45min

Brochettes de poulet à l'indienne

12h 30min

Poitrine de porc croustillante et salade de riz chaud

1h 30min

Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur

40min

Chili con carne cuisson lente

5h 5min

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

1h 15min

Keftas au four

1h 20min

Sot-l'y-laisse au cidre

55min

Mostrar tudo