Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

4.4 24 avaliação

Preparo 20min

Total 1h 45min

4 portions

Ingredientes

Le porc au caramel

800 g de poitrine de porc

800 g d'échine de porc, désossée
1600 g d'eau
2 c. à soupe d'huile de tournesol
20 g de gingembre frais en lamelles
4 oignons nouveaux en tronçons
3 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
300 g de vin de riz de Shaoxing
60 g de sucre candi roux

60 g de cassonade
2 c. à café de quatre-épices moulu

La poêlée de chou

300 g de chou chinois ou de chou pointu émincé
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 oignon émincé
1 c. à soupe de sucre en poudre
sel
poivre moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 c. à soupe de vinaigre de riz
quelques feuilles de coriandre fraîche pour le service
1 c. à café de piment séché en flocons pour le service

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 964 mg

Proteína 23.1 g

Energia 5668.8 kJ / 1354.9 kcal

Gordura 116.8 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 39.8 g

Hidratos de carbono 33.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Envol vers l'Asie vol. II 17 Receitas
França

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Curry de bœuf coco et riz

1 godz. 40 min

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

45 min

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

25 min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1 godz. 5 min

Couscous royal

1 godz. 20 min

Choucroute

1 godz. 25 min

Waterzoï de poulet

1 godz.

Burger au porc effiloché

6 godz. 20 min

Burger de pomme de terre

45 min

Sauté de porc au cidre

1 godz.

Boulettes de viande à la sauce tomate

1 godz. 10 min

Goulasch d'agneau au paprika - Tas Kebap

1 godz. 10 min

Mostrar tudo