Dispositivos e acessórios
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
Preparo 30min
Total 2h 10min
6 portions
Ingredientes
-
20 g de beurre
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1 piment oiseau frais émincé
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300 g de boudin noir sans la peau
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1 c. à soupe d'huile de colza
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300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
-
sel à ajuster en fonction des goûts
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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250 g d'oignons émincés
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3 pommes bio, coupées en rondelles
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300 g de patates douces détaillées en cubes
-
300 g de cuisses de canard confites désossées
-
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
-
700 g de cidre brut
-
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
-
1 branche de thym frais
-
1 branche de romarin frais
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
1685.5 mg
Proteína
49.3 g
Energia
3015 kJ /
721.3 kcal
Gordura
37.8 g
Fibra
6.5 g
Gordura saturada
14 g
Hidratos de carbono
37.3 g
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