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Rumänische Hackfleischröllchen (Mititei)

Rumänische Hackfleischröllchen (Mititei)
2.8 9 avaliações
Preparo 45min
Total 9h
16 Stück
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Ingredientes

  • Pimentkörner
    ½ TL
  • Thymian, getrocknet
    3 TL
  • Korianderkörner
    ½ TL
  • Kreuzkümmelsamen
    ½ TL
  • Sternanis
    1
  • Knoblauchzehen
    6
  • Wasser
    240 g
  • Gelatine geviertelt
    1 Blatt
  • Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht
    1 EL
    2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • Natron
    1 TL
  • Schweinebauch, ohne Schwarte in Stücken (3 cm), 30 Minuten angefroren
    200 g
  • Rinderhackfleisch (siehe Tipp)
    400 g
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Paprika edelsüß
    2 TL
  • Salz
    ¼ TL
  • Senf zum Servieren

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Stück

Sódio 147.4 mg
Proteína 5.9 g
Energia 572.9 kJ / 136.9 kcal
Gordura 11.9 g
Fibra 0.2 g
Gordura saturada 4.4 g
Hidratos de carbono 1.4 g

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