Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

4.6 28 avaliações

Preparo 20min

Total 12h 45min

6 portions

Ingredientes

dried chickpeas
200 g
water for soaking
raw beetroot peeled, cut in pieces (4 cm)
300 g
onions quartered
150 g
olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
breadcrumbs
70 g
tahini
1 Tbsp
fine sea salt
2 ½ tsp
blanched almonds
30 g
red wine vinegar
15 g
sugar
1 tsp
fresh mint leaves roughly chopped
60 g
cherry tomatoes halved
300 g
pomegranate seeds
70 g
pitta breads for serving (see tip)
6
houmous for serving (see tip)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1318.1 mg

Proteína 16.6 g

Energia 2474.6 kJ / 591.5 kcal

Gordura 30 g

Fibra 12.4 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 69.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pink with Purpose 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Plant-based Around the World 15 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Veggie Victories 40 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1h

Indian Vegetable Curry

50min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1h 15min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35min

Sumac-spiced Houmous

5min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45min

No-rise Wholemeal Pizzas

40min

Beetroot and Halloumi Burgers

1h

Tex-Mex Jacket Potatoes

9h 25min

Pasta and Chickpea Salad

25min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2h

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

40min

Mostrar tudo