Pulpă de vită cu salată de cartofi
TM6 TM5

Pulpă de vită cu salată de cartofi

4.2 (5 avaliações )

Ingredientes

Unt cu ierburi aromatice

  • ½ șalotă (aprox. 10 g)
  • 1 cățel de usturoi
  • 5 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
  • 80 g unt nesărat, cuburi
  • 2 prize sare de mare
  • 2 prize piper negru măcinat

Salată de cartofi

  • 4 cepșoare, bucăți (2 cm)
  • 4 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
  • 2 cepe verzi (aprox. 35 g), bucăți
  • 60 g ulei de măsline extravirgin
  • 30 g oțet de vin roșu
  • 1 linguriță muștar de Dijon
  • ½ linguriță sare de mare, plus după gust
  • 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
  • 500 g apă, clocotită
  • 700 g cartofi noi, sferturi
  • ulei vegetal, pentru prăjit
  • 4 bucăți pulpă de vită

Nutrição
por 1 porție
Energia
2924 kJ / 700 kcal
Proteína
53 g
Hidratos de carbono
26 g
Gordura
41 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Mostrar tudo