• 

  căței de usturoi

  2
• 

  coriandru proaspăt (doar frunzele)

  4 - 5 fire
• 

  busuioc proaspăt (doar frunzele)

  4 - 5 fire
• 

  pătrunjel proaspăt (doar frunzele)

  3 - 4 fire
• 

  cimbru proaspăt (doar frunzele)

  4 - 5 fire
• 

  rozmarin, proaspăt (doar frunzele)

  3 - 4 fire
• 

  coji de lămâie

  3 - 4
• 

  zeamă de lămâie

  15 g
• 

  sare

  4 prize
• 

  piper negru măcinat

  1 - 2 prize
• 

  ulei de măsline

  40 g
• 

  mușchi de vită sau vițel într-o singură bucată

  1400 g
• 

  apă

  600 g

Sos de carne

• 

  ceapă galbenă

  250 g
• 

  căței de usturoi

  2
• 

  ulei de măsline

  50 g
• 

  pastă de roșii

  1 lingură
• 

  vin alb

  100 g
• 

  supă de carne

  200 g
• 

  extract de carne de vită

  1 linguriță
• 

  sare

  1 - 2 prize
• 

  piper negru măcinat

  1 - 2 prize
• 

  nucșoară măcinată

  1 - 2 prize
• 

  amidon de porumb dizolvat în puțină apă

  1 linguriță
• 

  mazăre, din conservă (scursă)

  90 g
• 

  ciuperci champignon întregi, din conservă (scurse)

  180 g
• 

  ardei roșii copți, conservați tăiați în fâșii

  6 - 8