Fond de viande

Fond de viande

5.0 1 avaliação

Preparo 20min

Total 45min

400 g

Ingredientes

300 g de viande dénervée, coupée en morceaux partiellement congelée
300 g de légumes variés (p. ex. oignons, carottes, céleri ou céleri-rave), en morceaux
1 gousse d'ail
4 brins d'herbes et de verdures fraîches mélangées (p. ex. sauge ou romarin), équeutés
150 g de gros sel
30 g de vin rouge

30 g d'eau
1 feuille de laurier déshydratée
1 clou de girofle

Dificuldade

fácil

Nutrição por 400 g

Sódio 58984.3 mg

Proteína 73.8 g

Energia 2324 kJ / 555.5 kcal

Gordura 7.9 g

Fibra 16.7 g

Gordura saturada 2.4 g

Hidratos de carbono 43 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

TM Basique - Fonds et bouillons 6 Receitas
Canadá

Votre Cookidoo® 2025 - Héros du fait maison 10 Receitas
Canadá

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Crème Anglaise

15min

Guacamole

10min

Oeufs en coupelles à la vapeur

20min

Citrons confits aux épices

Nessuna valutazione

Pickles de fleurs d'ail au soja

Nessuna valutazione

Daïkon et carottes marinés à la vietnamienne (Đồ Chua)

Nessuna valutazione

Cornichons pour burgers

Nessuna valutazione

Rouleaux de ciboulette cuits à la vapeur

Nessuna valutazione

Bouillon d'os de poulet au curcuma

Nessuna valutazione

Betteraves marinées (Thermomix® Découpe-Minute +)

Nessuna valutazione

Daikon coréen mariné (Thermomix® Découpe-Minute +)

20min

Oignons rouges marinés (Thermomix® Découpe-Minute +)

1h 50min

Mostrar tudo