Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 avaliações

Preparo 50min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (opcional)
1 pinch

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 54 g

Energia 3617 kJ / 864 kcal

Gordura 51 g

Fibra 6.9 g

Hidratos de carbono 41 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Holidays at Home 28 Receitas
Estados Unidos

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Receitas
Estados Unidos

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Meatloaf

1h 20min

Mini Tortas al Pastor

1h 45min

Whole Wheat Bread, Spread and Chicken Meatballs

1h 45min

Chicken with Vegetable Rice

45min

Buffalo Chicken Wings

1h 5min

Chicken and Avocado Arepas

1h

Chicken Tikka Bowls with Kachumber

2h 50min

Bao Buns with Pulled Pork in BBQ sauce

3h 10min

Korean Fried Chicken

3h 10min

Chicken and Peach Flatbreads

35min

Cuban Sandwich

17h

Chicken Garam Masala

50min

Mostrar tudo