Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.5 10 avaliações

Preparo 1h 40min

Total 2h 40min

4 portions

Ingredientes

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 1541.5 mg

Proteína 52.2 g

Energia 5694.6 kJ / 1361 kcal

Gordura 72.8 g

Fibra 13.4 g

Gordura saturada 27.2 g

Hidratos de carbono 119.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Festive Feasts 28 Receitas
Estados Unidos

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Receitas
Estados Unidos

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Meatloaf

1h 20min

Mini Tortas al Pastor

1h 45min

Whole Wheat Bread, Spread and Chicken Meatballs

1h 45min

Chicken with Vegetable Rice

45min

Buffalo Chicken Wings

1h 5min

Chicken and Avocado Arepas

1h

Chicken Tikka Bowls with Kachumber

2h 50min

Bao Buns with Pulled Pork in BBQ sauce

3h 10min

Korean Fried Chicken

3h 10min

Chicken and Peach Flatbreads

35min

Cuban Sandwich

17h

Chicken Garam Masala

50min

Mostrar tudo