Versões compatíveis
Tarte aux pacanes au bourbon en croûte de roulés à la cannelle
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Pâte à tarte
- 215 g de farine tout usage
- 140 g de beurre non salé froid, en cubes
- 1 ½ c. à thé de sucre
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- ¼ c. à thé de sel
- 3 c. à soupe d’eau froide
- 60 g de beurre non salé, en morceaux
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de cannelle moulue
- ¼ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
Garniture
- 285 g de pacanes
- 30 g de beurre non salé en dés
- 60 g de bourbon
- 5 œufs de gros calibre
- 85 g de sucre
- 85 g de cassonade
- 85 g de sirop de maïs (voir Conseil)
- 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
- ⅛ c. à thé de sel
Sauce caramel au bourbon
-
250
g de sucre
ou 250 g de cassonade - 170 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
- 1030 g d'eau
- 1 c. à thé de jus de citron
- 30 g de beurre non salé, en un seul morceau (voir Conseil)
- 2 c. à soupe de bourbon
- 1 c. à soupe de vinaigre
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 3329.8 kJ / 795.9 kcal
- Proteína
- 9.7 g
- Hidratos de carbono
- 74 g
- Gordura
- 51.6 g
- Gordura saturada
- 20.2 g
- Fibra
- 4.2 g
- Sódio
- 171.5 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoChocolat fondu sans allergènes
10min
Sauce aux canneberges faible en glucides
20 λεπτ.
Sirop de gousse de vanille
30min
Sablés à la crème au citron
1h 30min
Trempette S'mores
Nenhuma avaliação
Parfaits Piña colada façon gâteau au fromage
3 Std. 35 Min
Confiture d’amélanches
35 Min
Antonio Bachour: Fondue au fruit de la passion, brioche et fruits tropicaux (métrique)
4h 30min
Confiture de fraises
1h 5min
Crème anglaise
10min
Coulis de fruits
10min
Sauce au caramel
1h 30min