Dyniowy chleb na zakwasie

Dyniowy chleb na zakwasie

4.6 25 avaliações

Preparo 30min

Total 18h 20min

26 kromek

Ingredientes

Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni

120 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

280 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (opcional) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 225.4 mg

Proteína 2.9 g

Energia 383 kJ / 91.5 kcal

Gordura 0.4 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 18.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PRZEPISY Z AKCESORIAMI 15 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2h

Chlebki do żurku

2h 40min

Szwajcarski chleb rustykalny

25h 20min

Szołder (murzin) wielkanocny

2h 45min

Brioszki prosiaczki

2h

Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)

3h 50min

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2h 10min

Bezglutenowe brazylijskie bułeczki serowe

1h 30min

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2h 45min

Chrupkie pieczywo orzechowe

1h 50min

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2h 15min

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min

Mostrar tudo