Risotto zafferano e panettone

Risotto zafferano e panettone

3.8 6 avaliação

Preparo 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

900 - 950 g di acqua
2 cucchiaini di amido di mais (10 g circa)
15 - 20 pistilli di zafferano
320 g di riso per risotto (Carnaroli cottura 17-18 minuti)
1 ½ dado di carne o vegetale
1 - 2 fette di panettone
40 g di burro a pezzi
½ scorza di arancia grattugiata
1 cucchiaio di aceto di vino bianco (opcional)
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
uva passa q.b. per decorare

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 71.6 mg

Proteína 11.5 g

Energia 2130.5 kJ / 509.3 kcal

Gordura 15.5 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 6.9 g

Hidratos de carbono 86.2 g

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