Risotto alle castagne

Risotto alle castagne

4.1 27 avaliação

Preparo 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingredientes

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
250 g di castagne cotte e pelate
30 g di olio extravergine di oliva
1 cipolla in quarti
320 g di riso Carnaroli (17/18 minuti di cottura)
100 g di vino bianco secco
2 cucchiai di dado per brodo vegetale

2 dadi per brodo vegetale
800 g di acqua
20 g di burro

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 105.9 mg

Proteína 11.5 g

Energia 2177.8 kJ / 520.5 kcal

Gordura 16.4 g

Fibra 4.5 g

Gordura saturada 6 g

Hidratos de carbono 82.6 g

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