Scallops and prawns with XO butter

Scallops and prawns with XO butter

4.6 5 avaliações

Preparo 10min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Prawn oil

raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
500 g
garlic cloves
3
eschalots cut into halves
2
tomato paste
30 g
rice bran oil
200 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
2 tsp
dried bay leaves
2

XO butter

garlic cloves
3
eschalot
1
fresh ginger peeled
20 g
long red chillies trimmed
2
prosciutto
25 g
unsalted butter softened
100 g
sesame oil
10 g
honey
1 tsp
soy sauce
20 g
lime juiced
1

Scallops and prawns

water
250 g
fresh scallops in the shell
4
fresh coriander leaves only, to garnish
3 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1514 mg

Proteína 25.1 g

Energia 3530 kJ / 843.7 kcal

Gordura 75.5 g

Fibra 4.4 g

Gordura saturada 23.7 g

Hidratos de carbono 21.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Darren Robertson 6 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Thermomix® Everyday 68 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Scallops with pea purée

25 Min

Salmon and fennel risotto

30 Min

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30 Min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 Min

Steamed prawns or scallops

20 Min

Seafood bisque

1 Std. 10 Min

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1 Std.

Tuna poke bowl

1 Std.

Mussels in turmeric and ginger broth

20 Min

Steamed coconut and prawn soup

30 Min

Tuna sushi rolls

1 Std. 25 Min

Salmon en croute

50 Min

Mostrar tudo