Hamburger langos et salade verte

Hamburger langos et salade verte

4.7 6 avaliação

Preparo 20min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

Les pains langos

150 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
½ c. à café de sucre en poudre
huile végétale pour le saladier et la friture
350 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
120 g de yaourt à la grecque
½ c. à café de sel

Les galettes de burger

1 gousse d'ail
5 brins de persil frais, équeuté
5 brins de sauge fraîche effeuillés
400 - 500 g de viande de bœuf hachée (voir "Variante(s)")
10 g de moutarde de Dijon
1 - 2 pincées de piment en poudre
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu

La salade verte

200 g de chou de Savoie sans le cœur et coupé en morceaux (6 cm)
1 oignon moyen (env. 70 g), coupé en deux
150 g de concombre non pelé et coupé en deux dans le sens de la longueur
20 g de jus de citron
20 - 30 g de mayonnaise
60 - 80 g de cornichons coupés en deux dans le sens de la longueur
60 g de yaourt à la grecque
40 - 50 g de câpres non pareilles au vinaigre égouttées
2 - 3 pincées de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu

Le montage

yaourt à la grecque pour le service
tomate en rondelles pour le service
piment séché en flocons (opcional) pour le service
ciboulette fraîche ciselée pour le service

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1130.1 mg

Proteína 35.1 g

Energia 3527.6 kJ / 843.1 kcal

Gordura 39.3 g

Fibra 11.6 g

Gordura saturada 15.4 g

Hidratos de carbono 89.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best-Of découpe-minute x 2è bol 11 Receitas
França

Cuisine fusion vol. II 5 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Curry de bœuf coco et riz

1h 40min

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

45min

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

25min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5min

Couscous royal

1h 20min

Choucroute

1h 25min

Waterzoï de poulet

1h

Burger au porc effiloché

6h 20min

Burger de pomme de terre

45min

Sauté de porc au cidre

1h

Boulettes de viande à la sauce tomate

1h 10min

Goulasch d'agneau au paprika - Tas Kebap

1h 10min

Mostrar tudo