Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

3.8 4 avaliações

Preparo 15min

Total 2h 30min

10 porciones

Ingredientes

Esponja

6 piezas de claras de huevo
1 pizca de sal
140 g de azúcar glass
6 yemas de huevo
1 cdita de café soluble
20 g de avellana molida
60 g de harina de trigo
1 cda de azúcar glass
40 g Licor de avellana

Relleno

80 g de azúcar
150 g de mascarpone a temperatura ambiente
200 g de queso crema a temperatura ambiente
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de extracto de vainilla natural
5 g de café soluble
150 g de chocolate amargo cortado en trozos
5 g de mantequilla a temperatura ambiente

Dificuldade

fácil

Nutrição por 10 porciones

Sódio 1809.6 mg

Proteína 76.1 g

Energia 18126.4 kJ / 4332.3 kcal

Gordura 266.4 g

Fibra 21.3 g

Gordura saturada 139.3 g

Hidratos de carbono 403.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Delicias de café 9 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pay de manzana de la abuela

2 godz.

Pastel de limón y merengue

2 godz. 10 min

Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi

2 godz. 30 min

Pay de queso

6 godz.

Cookies de chocolate y nuez

1 godz. 15 min

Galletas de garbanzo con chispas de chocolate sin gluten

55 min

Pastel de nueces y zanahorias

1 godz.

Galletas de chispas de chocolate (sin gluten)

40 min

Magdalenas de almendra

35 min

Pastel de tres leches

3 godz.

Tarta de queso japonesa

1 godz.

Muffins con arándanos, frambuesas y crema de yogur

45 min

Mostrar tudo