Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

3.8 4 avaliações

Preparo 15min

Total 2h 30min

10 porciones

Ingredientes

Esponja

6 piezas de claras de huevo
1 pizca de sal
140 g de azúcar glass
6 yemas de huevo
1 cdita de café soluble
20 g de avellana molida
60 g de harina de trigo
1 cda de azúcar glass
40 g Licor de avellana

Relleno

80 g de azúcar
150 g de mascarpone a temperatura ambiente
200 g de queso crema a temperatura ambiente
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de extracto de vainilla natural
5 g de café soluble
150 g de chocolate amargo cortado en trozos
5 g de mantequilla a temperatura ambiente

Dificuldade

fácil

Nutrição por 10 porciones

Sódio 1809.6 mg

Proteína 76.1 g

Energia 18126.4 kJ / 4332.3 kcal

Gordura 266.4 g

Fibra 21.3 g

Gordura saturada 139.3 g

Hidratos de carbono 403.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Delicias de café 9 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Mostachón de frutos rojos

1h 30min

Bizcocho de compota de manzana

2h 20min

Pastel de chocolate y almendras

25min

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

1h 30min

Pastel de tres leches

2h

Festejo de zanahoria

2h 55min

Pastel de limón y merengue

2h 10min

El mejor pastel de chocolate

1h

Magdalenas de naranja

1h

Pastel de zanahoria

2h 55min

Magdalenas de limón (sin gluten)

1h 15min

Pan de queso brasileño sin gluten

1h 10min

Mostrar tudo