Salada de pepino tailandesa - TM5

Name: Salada de pepino tailandesa - TM5
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 2 pepinos; 100 g cebola roxa; 50 g amendoim torrado em óleo ou seco c/ sal; 1 dente de alho; 40 g sumo de lima; 20 g molho de peixe; 20 g açúcar; 30 g azeite; 1 malagueta; ½ c. chá de sal; 10 g coentros

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 15min

Porções 4 doses

Ingredientes

2 pepinos c/ casca e s/ extremidades, cortados ao meio verticalmente (400 g cada aprox.)
100 g cebola roxa cortada ao meio verticalmente
50 g amendoim torrado em óleo ou seco c/ sal
1 dente de alho
40 g sumo de lima (1 unid. aprox.)
20 g molho de peixe
20 g açúcar
30 g azeite
1 malagueta s/ sementes, cortada em fatias finas (2 mm aprox.)
½ c. chá de sal
10 g coentros, só as folhas

Nutrição: por 1 dose
Energia: 863.7 kJ / 206.4 kcal
Proteína: 5.4 g
Hidratos de carbono: 18.4 g
Gordura: 14.3 g
Gordura saturada: 1.9 g
Fibra: 3.5 g
Sódio: 691.9 mg