Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten
Nenhuma avaliação
Preparo 1h
Total 5h
12 porties
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Kalkoen bereiden
  • kalkoen ongeveer 4 kg
    1
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    50 g
  • diepvrieskastanjes
    400 g
Vulling
  • gedroogde vijgen
    70 g
  • gedroogde abrikozen, ontpit
    50 g
  • knoflookteentjes
    6
  • ui gehalveerd
    100 g
  • verse salie
    5 g
  • zoete paprikapoeder
    1 tl
  • gemalen peper
    1 tl
  • gemalen nootmuskaat
    ¼ tl
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • olijfolie
    40 g
  • paneermeel
    100 g
  • varkensgehakt
    600 g
  • zout
    1 tl
Kalkoen vullen
  • verse salie
    6 takjes
  • verse rozemarijn
    11 takjes
  • wortelen geschild, in stukken van 10 cm gesneden
    200 g
  • uien ongeschild, gehalveerd
    150 g
  • selderstengels in stukken van 10 cm gesneden
    100 g
Vijgenjam van portwijn
  • kleine vijgen afgesneden stengels, in blokjes gesneden (2 cm)
    200 g
  • suiker
    70 g
  • zout
    2 snuifjes
  • Porto wijn
    50 g
  • citroensap
    1 el
Spekrolletjes
  • spek gezouten (ongeveer 150 g)
    12 sneetjes
Kalkoen braden
  • venkelknol in partjes gesneden
    150 g
  • ui ongeschild, gehalveerd
    150 g
  • spruitjes gehalveerd (zie tip)
    150 g
  • kerstomaten
    200 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 1000 mg
Proteína 106.3 g
Energia 4754.2 kJ / 1136.3 kcal
Gordura 55.4 g
Fibra 6 g
Gordura saturada 18.1 g
Hidratos de carbono 48.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Kerst menu 11 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Kippenbouillon met groene kruidenomelet

5.0(1)

50min

Mexicaanse tostadas met gehakt

4.5(2)

1h 10min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

4.7(16)

1h 10min

Steak au Poivre

4.3(6)

20min

Turkse Borek met Cacik

Nenhuma avaliação

High Protein Paprikakip met Zoete Aardappelpuree en Cashewcrème

4.2(5)

40min

High Protein Wrap met Kalkoen, Champignons en Cottage Cheese

1.0(1)

40min

High Protein Hamburger Bowl in ‘Big Mac’-stijl

Nenhuma avaliação

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

5.0(2)

55min

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

Nenhuma avaliação

Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

5.0(5)

30min

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

5.0(1)

1h 50min

 Mostrar tudo