Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

4.2 70 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

500 g de patate douce coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
35 g de beurre coupé en morceaux
100 g d'oignon coupé en morceaux
500 g de filet mignon de porc
900 g d'eau
700 g de pommes de terre coupées en morceaux
25 g de crème fraîche
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
160 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de miel
180 g fromage de chèvre en bûche

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 418.6 mg

Proteína 16.1 g

Energia 2680.1 kJ / 640.6 kcal

Gordura 38.2 g

Fibra 10.4 g

Gordura saturada 24.5 g

Hidratos de carbono 61.1 g

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